Edmond Rozès gründet die Firma 1855 und beginnt mit einer Revolution. Er verwendet als erster beschichtete Flaschen und verschließt diese mit Wachs.
So wurde ein "typisches" Merkmal geschaffen, durch das Portwein als solcher direkt erkannt werden konnte. Derzeit exportiert Rozès in mehr als 40 Länder weltweit und sorgt so im Sinne des Gründers für die weitere Anerkennung dieser einzigartigen Südweine.