Eau de Vie de Marc de Lorraine - LeLièvre

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Aus Lucey nahe Toul, im Anbaugebiet Lorraine, kommt dieser Marc. In der Herstellweise gleichen sich Marc, Trester und Grappa. Der Trester ist nach der Weinbereitung und nach dem Pressen noch voller Traubenzucker.
Nach der Gärung in Fässern ermöglicht dies eine doppelte Destillation. In der Alambic Brennblasen werden die Essenz extrahiert.
Dieser Trester stammt von Pinot Noir Trauben und ist auf 45% Vol. herabgesetzt.

Zusatzinformation

Land Frankreich
Herstellung Eau de Vie
Alkoholgehalt / Vol.-% 45 % vol.
Inhalt / Liter 0,7

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