Je 2 Flaschen im 6er Probierpaket

Im Beaujolais werden Rotweine ausschließlich aus der Gamay-Rebe hergestellt, die sehr fruchtige Rotweine hervorbringt. Der Anbau der Pinot Noir-Rebe ist zwar erlaubt, wird aber im Beaujolais heute nicht mehr praktiziert. Normalerweise bereitet man Rotwein, indem man die Trauben teilweise zerdrückt und dann zum Vergären in einen Behälter gibt. Im Beaujolais werden die Trauben ganz belassen und platzen alleine durch den Gärprozess auf (Macération carbonique). Die Gärung kann unter Umständen bis in das Frühjahr nach der Lese dauern und entzieht dem Gamay ein Maximum an Farbstoff und Tanninen. Beaujolais-Weine sollten zwar jung getrunken werden, allerdings vertragen sie durchaus eine mehrere Jahre lange Lagerung. Diese Weine kann man, gerne leicht gekühlt, zu sehr vielen Speisen genießen.