Frisch geöffnet zeigt das kraftvolle Cuvée des "Höhenflug" Noten von schwarzem Pfeffer, Sauerkirschen und Holz.
Mit etwas Luft entwickelt sich ein Bukett von Cassis, Holunderbeeren und Brombeeren. Die komplexe und ausgewogene Balance wird mit Noten von Vanille ergänzt.
Obwohl der 2012er schon jetzt trinkreif ist, wird der Wein mit der Lagerung noch gewinnen.

Mit viel Handarbeit bei der selektiven Lese und schonende Verarbeitung vereint Thomas Hensel, Geschäftsführer und Önologe, neue frische Ideen mit der Tradition des Weingutes, das seit 300 Jahren in Familienbesitz ist.
Auch bei der Namensgebung seiner Cuvées beweist der ambitionierte Segelflieger das kreative Potential, das sich in seinen Weinen findet.