Karl Pfaffmann Merlot - Selection 2013

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In Walsheim bei Landau ist das Weingut Pfaffmann zu Hause.
Die Philosophie der Familie Pfaffmann: Im Einklang mit der Natur setzen wir im Weinberg auf größtmögliche Sorgfalt. Nur so entsteht Qualität bereits am Weinstock. Unsere Böden pflegen wir nachhaltig, so dass ihre Lebenskraft erhalten bleibt – auch für zukünftige Generationen Menschen und Rebstöcke.

Dieser Merlot wächst in ausgewählten, südexponierten Einzellagen mit leicht erwärmbaren Lößlehmböden und Kalkeinschlüssen in den tieferen Schichten.

Eine Maischestandzeit von 12 Tagen mit täglicher Bewegung der Maische erlaubt eine intensive Extraktion von Aromen, Farbe und Gerbstoff.
Verteilt in zwei Drittel neue und ein Drittel ältere Barriquefässer ruht der Wein über 24 Monate. Die daran anschließende Zeit auf der Flasche hat ihn weiter verfeinert.
Rubinrot, mit einer Vielfalt an Aromen von getrockneten Pflaumen und Gewürzen als Entrée und Mokka, Herrenschokolade im Finale. Das Gesamtbild wird umrahmt von dezenten Holznoten – vollmundig, rund und mit weicher Gerbstoffstruktur und beeindruckender Länge.

Zusatzinformation

Land Deutschland
Region Pfalz
Jahrgang 2013
Klassifizierung Qualitätswein
Winzer/Weingut Karl Pfaffmann
Hersteller/Importeur

Karl Pfaffmann GmbH & Co. KG
Allmendstraße 1
D-76833 Walsheim

Alkoholgehalt 14.5 % vol.
Inhalt / Liter 0,75
Zusatzstoffe enthält Sulfite
Rebsorte Merlot
Bio Zertifikat Fair´n Green

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