Karl Pfaffmann “Cuvée LARA“ Merlot mit Cabernet Sauvignon 2014

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Die Vorliebe für die Rebsorte Merlot hat Karl Pfaffmann dazu bewegt, diese Cuvée ins Leben zu rufen.
Als würdigen Partner für die tiefdunkle Assemblage wählte er die klassische Paarung mit Cabernet Sauvignon, denn die
Cabernet-Reben besitzen mittlerweile die nötige Reife, um Top-Qualitäten zu liefern.

In Walsheim bei Landau ist das Weingut Pfaffmann zu Hause.
Die Philosophie der Familie Pfaffmann: Im Einklang mit der Natur setzen wir im Weinberg auf größtmögliche Sorgfalt. Nur so entsteht Qualität bereits am Weinstock. Unsere Böden pflegen wir nachhaltig, so dass ihre Lebenskraft erhalten bleibt – auch für zukünftige Generationen Menschen und Rebstöcke.

Niedrige Erträge, strenge Selektion der besten Trauben und eine lange Ausbauzeit in Holzfässern haben dazu beigetragen, diesem Wein seinen Facettenreichtum und die gewünschte Harmonie zu verleihen.
Die rubinrote Farbe mit violetten Schattierungen zeigen die Tiefe, Fülle und Opulenz an.
Im Duft dominieren Schwarze Johannisbeere, sanfte Vanille und warme Mokkanoten. Nuancen von feinen Röstaromen verdanken wir dem perfekt eingebundenen Holzaroma.

Wir empfehlen, diesen Wein zwei bis drei Stunden vor dem Genuss zu dekantieren.

Gault&Millau 2014:

"Der Stil von Markus Pfaffmann: schön klar und sortentypisch, immer ein wenig Restzucker belassend als Geschmacksträger, immer guter Schmelz...

Bei den Rotweinen konnten wir eine Steigerung feststellen, sie sind durchgehend gut bis sehr gut und finden in der Cuvée "Lara" aus Merlot und Cabernet Sauvignon ihren Höhepunkt."

Zusatzinformation

Land Deutschland
Region Pfalz
Jahrgang 2014
Klassifizierung Qualitätswein
Winzer/Weingut Karl Pfaffmann
Hersteller/Importeur

Karl Pfaffmann GmbH & Co. KG
Allmendstraße 1
D-76833 Walsheim

Alkoholgehalt 14.5 % vol.
Inhalt / Liter 0,75
Zusatzstoffe enthält Sulfite
Rebsorte Cabernet Sauvignon, Merlot
Bio Zertifikat Fair´n Green
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